اطباق اللحوم

اللحم المقرمش على الطريقة الصينية

1 Mins read

يعتبر اللحم المقرمش من الأطباق الشهية و الشهيرة عالمياً ، حيث أن لحم البقر من أهم المصادر الغنية بالبروتين المطلوبة لبناء الجسم و بناء العضلات ، يعد اللحم طبق من الأطباق الرئيسية التي تؤثر على النظام الغذائي بشكل إيجابي ، و ذلك لما يحتويه من عناصر غذائية عالية القيمة من مواد دهنية و المواد الزلالية  ، و تجعلها مادة غذائية غنية بالعديد من الفوائد التي تزيد من طاقة الجسم و التي تساعد في بناء الجسم و تقويته بالشكل الصحي ، و في هذا المقال سوف نتعرف سوياً على طريقة عمل اللحم المقرمش على الطريقة الصينية بشكل جديد يبهر ضيوفك عند تناولها ، إليكم خطوات عمل اللحم المقرمش على الطريقة الصينية .

اللحم المقرمش على الطريقة الصينية :_ 

مكونات اللحم المقرمش على الطريقة الصينية :_

  • 4 شرائح من اللحم ألبقري رقيقة السمك
  • ملفوف مقطع على شكل شرائح رفيعة
  • 2 كوب من الزيت من أجل القلي
  • كوب من الدقيق الأبيض
  • 2 ملعقة صغيرة من الماء
  • 2 عدد بيضة
  • 1 كوب من دقيق البقسماط المطحون
  • ليمون مقطع إلى أجزاء
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة التحضير : –

  • أولا ً : قومي بغسل شرائح اللحم جيداً ، و بعد ذلك قومي بعمل عدة شقوق بواسطة السكين داخل قطع اللحم حتى لا تنكمش اللحم عند طهيها ، و تلك الشقوق تجعل شريحة اللحم طرية مع طرقها برقاق العجين أو هراسة اللحم .
  • ثانياً : قومي بخفق 2 بيضة مع ملعقتين من الماء .
  • ثالثاُ : أضيفي الملح حسب رغبتك و الفلفل الأسود لقطع اللحم ، و ثم قومي بغمسها في الدقيق الأبيض ، ثم غمسها في مزيج البيض مع القليل من دقيق البقسماط .
  • رابعاً : أسكبي الزيت في مقلاة عميقة على نار شديدة الحرارة و عندما يسخن الزيت ، قومي بإسقاط كتجربة قطع من البقسماط حتى تتأكدي من أن الزيت أصبح جاهز للطهي و عند أذن قومي بإسقاط شرائح اللحم لثلاث دقائق على كل جانب .
  • عند أحمرار شرائح اللحم ووصلها إلى اللون الذهبي قومي بإخراجها من المقلاة ووضعها في مصفاة أو قومي بوضعها على منشفة ورقيقة ، وذلك لتصفية الزيت من شرائح اللحم .
  • ثم ضعيها في طبق التقديم مع شرائح الملفوف و قطع الليمون .

اقرأ ايضا

طريقة عمل ريش مشوية على الفحم

طريقة عمل كفتة داوود باشا

طريقة محشي الكوسه باللحم المفروم

طريقة عمل البرجر الجاهز

طريقة أخرى لعمل اللحم المقرمش على الطريقة الصينية :_

المقادير :_

  • نصف كيلو من اللحم
  • زيت للقلي
  • نصف كوب من النشا

مقادير صوص اللحم المقر مش :_

  • عدد 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح صغيرة
  • ربع كوب من السكر
  • ربع كوب من الخل الأبيض
  • عدد 2 ملعقة من الزيت
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • ربع كوب من صلصة الطماطم
  • ربع كوب من الماء
  • فلفل أسود
  • ملح
  • عدد 1 ملعقة من صويا صوص
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب
  • عدد 1 من فصوص الثوم

طريقة التحضير :_

  • قومي بوضع النشا على شرائح اللحم ، و بعد ذلك نقليها نصف قلي .
  • في مقلاة على النار بها زيت ، أضيفي البصل و الزنجبيل و قلبيها لمدة دقيقتين .
  • ثم قومي بإضافة الكاتشب ، الصويا صوص ، الخل ، صلصة الطماطم ، ثم نقلب المكونات حتى تمتزج جيداً ، ثم ثم قومي بإضافة الماء و النشا حتى يثقل الخليط ، و نتركها على نار هادئة .
  • تقدم ساخنة مع بطاطس أو أرز أبيض
  • بألف هنا

طريقة عمل مكرونة باللحم البقري المقدد :_

المكونات :_

  1. لحم مقدد
  2. بسلة
  3. 2 ملعقة من الدقيق الأبيض
  4. معكرونة
  5. بصل
  6. كريمة
  7. جبن مبشور
  8. ملح
  9. فلفل أسود
  10. سمن

طريقة التحضير :_

  • في مقلاة على نار متوسطة قومي بتشويح البصل في القليل من الزيت ، مع إضافة الملح و الفلفل الأسود ، مع التقليب المستمر .
  • عند إحمرار لونه قومي بوضع ملعقة من الدقيق و الثو ، ثم قومي بإضافة البسلة مع اللحم المقدد
  • وأخيرا ضعي الكريمة ، مع التقليب جيداً ،و بألف هنا  .
You may also like
اطباق اللحوماطباق رمضانيةاكل شعبيالوجبات

أفضل طريقة لعمل الحمام المحشي 

1 Mins read
أفضل طريقة لعمل الحمام المحشي، يعتبر الحمام المحشي من الوجبات و الأصناف الرئيسية في العزومات ، و على المائدة المصرية ، و…
اطباق اللحوم

طريقة عمل مطبق اللحم المفرومة

1 Mins read
مطبق اللحم المفرومة؛ هي اكلة يرجع اصلها الي التراث الماليزي وانتقلت منه الي باقي دول العالم وتقدم اكلة المطبق اما بحشوات حلوة…
اطباق اللحومالوصفات الصحية

طريقة عمل صدور الفراخ المشوية مع شوربة الخضار

1 Mins read
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية مع شوربة الخضار  ، صدور الدجاج من مصادر الحصول على البروتينات  فيحتوي طبق صدور الدجاج على الفسفور…

اترك تعليقاً