طريقة عمل كرات اللحم بصوص المشروم

طريقة عمل كرات اللحم بصوص المشروم، طبق كرات اللحم بصوص المشروم من الاطباق المتكاملة غذائيا و يحتوي طبق اللحوم التي عدد من مصادر حصول الجسم علي البروتينات والمعادن والدهون والفيتامينات اما المشروم فهو يمد الجسم بفيتامين د كما يعمل علي تقوية المناعة ويساعد الجسم علي التخلص من المواد المؤكسدة وتقدم كرات اللحم بطرق مختلفة تناسب جميع الازواق ومنها كرات اللحم بصوص مع الخضروات اوكرات اللحم بالصوص البني ؛ وسنتعرف في هذا المقال علي طريقة كرات اللحم بصوص المشروم واحصلي علي الطعم اللذيذ لكرات اللحم واليكي التفاصيل

الطريقة لعمل كرات اللحم

المقادير

• 600جرام من اللحم المفروم ناعم
• كوب من الزيت النباتي
• ثلاثة ارباع كوب من دقيق البقسماط الناعم
• ملعقةكبيرة من ساور كريم
• ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود
• ثلث كوب من البقدونس المفروم
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام

مقادير صوص المشروم

• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم
• حبة من البصل متوسطة الحجم المفرومة ناعم
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
• 200جرام من المشروم المقطع
• كوب من مرقة الدجاج
• ثلاثة ارباع ملعقة من الدقيق الابيض

https://wasfah.net/blog/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a8%d8%af%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d8%a7%d8%b1%d8%a9/

طريقة التحضير:

  • • قومي باضافة كلا من اللحم المفروم والبقسماط والبقدونس والجبنة البارميزان في وعاء الكبة
    • قومي بضرب المكونات في الكبة حتي تتجانس المكونات علي سرعة متوسطة
    • قومي باضافة الملح والفلفل الاسود ثم قومي باستمرارخلط المكونات حتي تحصلي علي قوام متماسك وناعم
    • قومي بتششكيل الللحم الي كرات من اللحم متوسطة الحجم او حسب الحجم المناسب لكي
    • قومي برص كرات اللحم في صينية حتي تنتهي من تشكيل كمية اللحم المفروم
    • قومي بتغطية الصينية بالورق النايلون ثم قومي بوضع الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة علي الاقل
    • خلال تلك الفترة قومي بتجهيز صوص المشروم من خلال تحضير مقلاة واسعة
    • قومي باضافة كمية من الزيت في المقلاة ثم قومي بوضع المقلاة علي درجة حرارة متوسطة
    • اتركي الزيت حتي يسخن علي النار ثم قومي باضافة البصل المفروم الي الزيت
    • قومي بتقليب البصل المفروم باستمرار حتي يتحول لون البصل الي اللون الذهبي
    • قومي باضافة الثوم المفروم الي البصل مع التقليب للبصل والثوم حتي تظهر رائحة الثوم
    • قومي باضافة المشروم الطازج المقطع الي البصل والثوم مع التقليب المستمر حتي يتحول لونة الي اللون البني
    • قومي باضافة الدقيق للمكونات ثم قومي بالتقليب لمدة دقيقة حتي تتجانس المكونات
    • قومي باضافة كلا من كوب مرقة الدجاج الي الخليط والملح والفلفل الاسود
    • قومي بتقليب الخليط حتي تحصلي علي قوام ثقيل ومتجانس لصوص المشروم
    • بعد اكتمال نضج صوص المشروم قومي برفع صوص المشروم من علي النار واتركيه جانبا قليلا
    • قومي باخراج صينية كرات اللحم من الثلاجة ثم قومي بوضع مقلاة بها كمية من الزيت علي درجة حرارة متوسطة
    • قومي باضافة كرات اللحم في الزيت مع التقليب للكرات اللحم
    • قومي برفع كرات اللحم من علي النار عندما يصبح لون كرات اللحم بني اللون
    • قومي بوضع كرات اللحم علي مناديل الورق المجفف حتي تقللي من كمية الزيت الموجودة بكرات اللحم
    • قومي بتكرار الخطوة السابقة حتي تنتهي من تحمير كرات اللحم
    • قومي بوضع صوص المشروم علي درجة حرارة متوسطة ثم قومي باضافة كرات اللحم الي صوص المشروم
    • قومي بتقليب صوص المشروم مع كرات اللحم علي النار ثم قومي بتغطية الوعاء
    • اتركي الخليط علي النار لمدة لاتقل عن 8دقائق حتي تنضج المكونات وتتجانس علي النار
    • ضيفي الي صوص المشروم وكرات اللحم الساور كريم ثم قومي بتقليب المكونات علي النار حتي تتجانس المكونات
    • اتركي المكونات علي النار لمدة 4دقائق علي النار ثم قومي برفع الوعاء من علي النار
    • قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب ثم قومي بسكب الخليط في طبق التقديم
    • قومي بتقديم كرات اللحم بصوص المشروم بجانب المعكرونة

• في نهاية هذ المقال نتمني ان نكون قد اوضحنا لكم طريقة عمل كرات اللحم بصوص المشروم ونتمني ان ينال اعجابكم ونشكركم علي حسن متابعتنا و للمزيد من الوصفات تابعونا على wasfah.net

اترك تعليقاً

Don't Miss! random posts ..